Влагомер – это устройство, предназначенное для измерения влажности жидких, твёрдых, газообразных тел. Существует такая классификация измерителей влажности: электрохимические для измерений жидкостей и газов, гигроскопические, психометрические, гигрометрические, кондуктометрические и ёмкостные, влагомеры на основе ядерного магнитного резонанса. Методы, применяемые при измерениях – косвенные, то есть, измерители влажности фиксируют физический параметр, связанный с влажностью, но не саму влажность, показатель переводят в значение влажности. Применение косвенных методов требует предварительную градуировки, для установления зависимости между измеряемой величиной и влажностью материала.

Наиболее распространенными измерительными методами являются: диэлькометрический и кондуктометрический. В зависимости от назначения существует широкий спектр типов влагомеров: профессиональные и бытовые измерители влажности для воздуха, древесные влагомеры, влагомеры сельхоз-назначения (зерновые), измерители бумаги, стройматериалов, измерительные датчики на реле и другие. При любом производстве важным этапом является проверка качества продукции, уровень влажности – это один из контролируемых параметров, который измеряется влагомером. Современные измерители просты в использовании, компактны, точны и не требуют специального ухода.

Существует несколько видов измерения, они отличаются по физическим свойствам материалов, которые измеряются, глубиной сканирования и величине погрешности.
Наиболее распространенными являются измерители влажности, предназначенные для измерения готовой продукции. Они могут быть как универсальными – для измерений разных продуктов, так и специализированными. Например, влагомеры для древесины, с помощью которых контролируется уровень влажность древесных массивов, фанеры, шпона. Влагомеры стройматериалов, которые измеряют влажность бетона и других смесей.