|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Використовується в харчовій промисловості для вимірювання середньої кількості цукру у фруктах, овочах, соках, вині, безалкогольних напоях і у цукровій промисловості.
Характеристика:
- Діапазон: від 0 до 80 % Brix
- Має дві шкали ві 0% до 50%, та від 50% до 80%
- Мiнімальна шкала: 1 %
- Точність: ±1 %
Комплектація:
- Рефрактометр
- Піпетка
- Серветка
- Викрутка для калібрування
- Кейс
- Інструкція по експлуатації
Brix (Брікс), або Balling (Боллінг) - американська одиниця вимірювання вмісту цукру у винограді, що приблизно відповідає подвоєній цифрі потенційного вмісту алкоголю, за умови, що весь цукор зброджений.
19,3 Брікса еквівалентні 10 % спирту.
Число Brix - це значення показника коефіцієнта заломлення, що відповідає концентрації сахарози у водному розчині, причому 1 одиниця Brix відповідає 1 граму сахарози в 100 г розчину при 20 °С.